На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 355 подписчиков

Свежие комментарии

Сливочный шницель. Готовим по рецепту из советской книги

304

Нашла отличный рецепт куриного шницеля из советской «Книги о вкусной и здоровой пище». Подойдет и для филе индейки.

Готовить просто и испортить практически невозможно, а получается очень вкусно и… сливочно.

Готовим сливочный куриный шницель по советскому рецепту

Полный список ингредиентов:

✔️ куриное (индюшиное)филе

✔️ 2 ст. л.

белых сухарей

✔️ 20 мл сливок (или жирного молока)

✔️ 20 грамм сливочного масла

✔️ немного растительного масла для обжаривания

✔️ соль, перец — по вкусу.

Нужно взять одно куриное филе, удалить все жилки, накрыть полиэтиленовой пленкой и отбить молоточком.

Заготовка должна получиться примерно в полсантиметра шириной. Потом ее нужно посолить и поперчить с обеих сторон.

Вместо куриного можно взять индюшиное филе — нарезать его на стейки или купить готовые.

Теперь отбить мясо по всему периметру тыльной стороной ножа — также с обеих сторон.

Затем обильно смазать будущий шницель сливками или жирным молоком, чтобы он хорошо ими пропитался.

Обвалять мясо в белых сухарях и обжарить на среднем огне в смеси сливочного и растительного масла до румяной корочки.

Готовый шницель полить растопленным сливочным маслом и тут же подать к столу.

«Книга о вкусной и здоровой пище» рекомендует в качестве гарнира подать овощной салат или макароны.

На мой взгляд, здесь еще будет уместна долька лимона, сок из которой надо выдавить прямо на шницель — блюдо станет еще вкуснее!

 

 

Ссылка на первоисточник
наверх