Бабусины горшочки – самые любимые!

Рецепт, проверенный годами! Любимый всеми членами семьи, да гости всегда в восторге!

 

Нам необходимо:

Мясо (говядина, свинина, баранина) – около 0,5 кг

Картошка – около 1 кг

Лук - 3 шт

Морковь - 2 шт

Грибы (шампиньоны, вешенки) – около 200 г

Соль, хмели-сунели  – по вкусу

Зелень – по вкусу

Вода

 

Тесто:

Кефир - 1 стакан

Яйцо - 1 шт

Маргарин - 100 г

Сахар – ½ ч. л.

Сода – ½  ч. л.

Мука – сколько поместится

 

Нарезаем мясо кубиками (если ребра – то кусочки вдоль ребер), обжариваем до румяной корочки вместе с порезанным полукольцами луком.

Картошку режем кубиками, морковь натираем на терке, грибы режем произвольно.

Мясо и овощи с грибами складываем в горшочки слоями: мясо, морковь, грибы, картошка. Сверху посыпаем солью и специями, добавляем порезанную свежую зелень.

Заливаем воду в горшочки так, чтобы она слегка покрывала верхний слой - зелень.

Готовим тесто: смешиваем кефир, маргарин, яйцо, соль, сахар, соду, добавляем муку так, чтобы получилось достаточно плотное тесто. Теперь наше тесто делим на 4 части (по числу горшочков), слегка раскатываем и накрываем горшочек сверху – приживаем края.

Сверху "крышку" из теста можно еще смазать яичным желтком, тогда будет блестеть! 

Ставим наши горшки в духовку и готовим при 200 градусах не менее чем полчаса.

Готовность определяем по "крышечкам" из теста. Зарумянились как следует – не липнет, если проколоть лучинкой, значит все! Готово!

 

Ну ОЧЕНЬ вкусно!