Вкусная и превосходно простая закуску из молодой редиски. Простейший рецепт поздней весны.

Почувствуйте хит сезона и попробуйте приготовить легкую закуску на завтрак или на ужин. Свежие овощи, хрустящие сочные редиска и огурцы, в сочетании с пряными приправами и мягким сыром Фета, что может быть вкуснее?

Сохраняйте рецепт в своих социальных сетях.

Весенняя закуска с редисом и молодыми огурцами

Ингредиенты

(на 4 порции)

• Свежий хлеб (на ваш вкус — ржаной, бородинский или нарезной батон) — 4 кусочка средней толщины;
• Мягкий сыр Фета — 1 упаковка (150 грамм);
• Сливочное масло — 1 ст. ложка (комнатной температуры);
• Молодой редис — 1 средний пучок;
• Молодые огурцы (лучше с пупырышками) — 2 небольших плода;
• Укроп свежий — несколько веточек;
• Свежий чеснок — 1-2 зубчика (в зависимости от вашего вкуса);
• Крупная соль, черный молотый перец — по вкусу.

Технология приготовления

1. Овощи помойте, обсушите. У редиски удалите листья и кончики корня. У огурцов обрежьте «попки». Нарежьте половину редиски и огурцы тонкими слайсами при помощи специальной терки или острым ножом.
2. Укроп помойте, обсушите, измельчите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. Приготовьте намазку. Вторую часть редиски натрите на мелкой терке. Соедините в миске мягкий сыр Фета, сливочное масло, натертую редиску, измельченные укроп и чеснок. Все хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус. Доведите вкус при помощи крупной соли и молотого перца.
4. Соберите закуску. Намажьте кусочки хлеба приготовленной сырно-сливочной намазкой, уложите сверху тонкие ломтики редиса и огурцов.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!