| -2 часа | ||
 | ||
| Ингредиенты: | Из расчета на 10-15 литров; чем больше видов мяса тем лучше: Мясо голяшка свиная 1-1,5кг (нижняя часть задней свинной ноги) Говядина 0,5кг Свинина 0,5кг Копчености или (копченая голяшка, но в россии я такое не встречал) Лучше всего и доступнее и дешевле копченые ребра. 0,5-1кг. И вообще по больше всяких мясных копченостей, только вкуснее будет. Свиной жир . смалец 150-200гр. Итак мяса - 2-3,5 кг. На 10-15 литров. Овощи: Фасоль (предварительно замочить на ночь 2 стакана) Картофель 0,5кг 5-7шт. Помидоры 0,5кг или томат паста 100-150гр. Корень петрушки 4-5 корешков. Морковка 4-5шт. Лавровый лист 4-5 шт. Красный сладкий перец 2-3шт. Красный сладкий молотый перец 3-4 стол. Ложки. Корень сельдерей 1-2 шт небольших (пропорция с петрушкой). Чеснок 1-2 головки (в зависимости от размера) Лук 0,5кг или 4-5 луковиц. Стакан муки, яйцо. | |
Свежие комментарии