Телячья печень | 150 | г |
Мука | 7 | г |
Яйца | 0.20 | шт |
Сухари | 15 | г |
Жир | 12 | г |
Перец | по вкусу | |
Соль | по вкусу |
Способ приготовления
Способ приготовления: Обработанную телячью или гусиную печень нарезаем небольшими ломтиками, посыпаем перцем и панируем сначала в муке, затем обмакиваем в льезон и панируем в сухарях.
После этого печень жарим во фритюре. Солим только перед подачей, чтобы печень не затвердела. Посыпаем рубленой зеленью петрушки.
Свежие комментарии