Приветствуем всех на Другой Кухне !
Александр и Валерия очень рады видеть вас на нашем семейном кулинарном канале. Будем дружить кухнями!
И в прошлые века сельдь попадала даже в очень удаленные от моря районы.
Консервировали рыбу в высококонцентрированном рассоле. Требовалось много времени, чтобы вымочить сельдь, прежде чем можно было подавать ее. Но в такой консервации она хранилась несколько недель, даже месяцев.
В Силезии (Силезия находится в Польше, небольшая область в Чехии и Гер-мании), сельдь традиционно использовалась для приготовления салата «гекеле», который так же популярен и сегодня.
Его ели каждый день.
Ингредиенты можно пропустить через кухонный комбайн или мелко нарезать. Второй способ определенно для нас подходит больше.
«Гекеле» едят с хлебом или отварным картофелем.
Это всего лишь несколько простых ингредиентов, но вместе они хороши на вкус.
- 5 вымоченных ломтиков сельди
- 3 яйца вкрутую
- 2 маринованных огурца
- 1 луковица средняя
- 1 ст.лож горчицы
- 1 ст.лож сливок(или майонез)
- перец черный грубого помола
- укроп
Приготовление:
Мелко нарежьте сельдь, яйца, огурцы, лук и укроп. Смешайте со сливками (или майонезом), перцем и горчицей. Перемешайте. Уберите в холодильник на несколько часов, дайте ароматам переженится друг с другом.
Приятного аппетита.
Свежие комментарии