Французский картофель "Дофине"

Если вы любите картофель, почему бы не разнообразить «картофельное меню» старым добрым французским рецептом. Предлагаем приготовить картофель «дофине» или картофель «а-ля дофинуаз».

Картофель – 500 г 
Яйцо – 1 шт. 
Молоко – 1 стакан 
Сыр натертый – 200 г 
Масло сливочное – 45 г 
Соль – 1/2 чайные ложки 
Перец черный молотый – щепотка 
Мускатный орех – щепотка 
Чеснок – 1 зубчик 


1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.

Посолите, поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех и половину натертого сыра. Все перемешайте. 

2. Влейте в картофель молоко и разбейте яйцо. Хорошо перемешайте. 

3. Посуду для запекания картофеля натрите чесноком и смажьте маслом. Теперь выложите в него картофельную смесль, а сверху посыпьте оставшимся сыром. Сливочное масло порежьте на небольшие кусочки и положите сверху. 

4. Посуду с картофелем поставьте в предварительно хорошо разогретую духовку примерно на 40 минут. 

Когда картофель приобретет мягкость, а сверху появится золотистая корочка – блюдо готово. Очень вкусно! Приятного аппетита!