На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 249 подписчиков

Свежие комментарии

  • Катя Плетнева (Плетнёва)
    А можно купить уже готовую корейскую морковь и избавить себя от лишних хлопот. Правда будет чуть дороже, но не намног...Каша из топора: к...
  • Игорь Миронов
    тысячи на 2 блюдо!Минтай примут за ...
  • Катя Плетнева (Плетнёва)
    Бульонный кубик да ещё и бульонный порошок??? На завтрак??ЧТобы отравить организм непонятно чем?? Эти кубики уже давн...Вы никогда не про...

Бархатно-нежный суп из тыквы: главная похлебка на осень и зиму

304

Рецепт бархатного тыквенного супа с легким ароматом пряностей — настоящее забытое сокровище кулинарии. Он получается густым, насыщенным, с приятной кремовой текстурой, а хрустящие домашние сухарики добавляют блюду идеальную текстурную контрастность. Кроме того, этот суп можно быстро приготовить, используя минимальный набор простых ингредиентов.

Ингредиенты:

тыква — 400 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
корень петрушки или сельдерея — 1 небольшой
картофель — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сливки 20% — 200 мл
сливочное масло — 5 г
сухарики (хлеб) — 200 г
сухой чеснок — 2 ч. л.
сухие прованские травы — 1 ч. л.
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
петрушка для подачи — по вкусу

Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук и корень петрушки мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте лук и морковь до мягкости и появления аромата. Добавьте измельченный корень петрушки и тыкву, залейте горячей водой так, чтобы она слегка покрывала овощи, и доведите до кипения.

Пока суп варится, порежьте картофель и добавьте его в кастрюлю. Варите до мягкости овощей. Для сухариков нарежьте хлеб кубиками, добавьте чеснок, прованские травы и масло, встряхните все в пакете и запеките в духовке при 190°C до хрустящей корочки.

Когда овощи станут мягкими, добавьте в суп сливки и сливочное масло, приправьте солью и перцем. Перебейте суп блендером до однородного пюре.

Подавайте суп с петрушкой и готовыми сухариками.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх