Всем приветик! Я опять по сезонным овощам. Кабачки - патиссоны отложим -- они еще полежат, а вот помидорки надо подъедать. А кое у кого на них уже глаза не глядят! Поэтому включаю фантазию и знание кулинарных пристрастей домашних предлагаю вот такой вот рецептец! 
Компоненты: помидоры 1 кг (конечно не до миллиграмм и даже не до 100 гр), лук 3 шт, к нему пару щепотей сахара, чеснок, кунжут по вкусу, сухая аджика, по вкусу, раст масло гр 100 - 130, соевый соус - 1 стакан (опять же по вкусу - можно больше, можно меньше) бальзамический уксус - рюмку. Итак приступаем:режем помидоры на 2-4 части, присаливаем крупной солью, накрываем крышкой и встряхиваем и забываем не надолго.
Обжарить лук до карамельного цвета, для этого при обжарке посыпаем сахаром, и по очереди добавляем все составляющие: аджику, кунжут, соевый соус, бальзамический уксус, прокипятить. 
И этой горячей заливкой быстренько поливаем помидорки. Даем (если получится) остыть, и дальше как успеете - можете декорировать (если успеете) а можете так, под рюмочку оччень хорошо идет!! Ну вот как-то так!!! Всем приятного аппетита!!!
Свежие комментарии