Осенью всегда готовлю тыквенный киш, это просто объедение!

В разгар сезона тыквы, хочу предложить вам чудесный рецепт - тыквенный киш. Прекрасный открытый пирог с вкусной и сочной начинкой. Не пирог, а просто объедение!

Ингредиенты:

• Тыква - 400 г
• Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Копченая рулька (бекон или грудинка) - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

*Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 26 см

Видео-рецепт:

Шаги приготовления:

• 1.Тыкву нарезаем на кусочки, заливаем водой и отправляем тушиться на огонь, примерно на 20-25 минут.
• 2.Нарезаем кубиком лук и мясо, обжариваем.
• 3.Тыкву превращаем в тыквенное пюре и добавляем обжаренные лук и мясо.
• 4.Смешиваем сметану с яйцами, солим, перчим и натираем половину сыра на крупной терке.
• 5.Смешиваем все ингредиенты начинки.
• 6.Раскатываем тесто и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, делаем бортики высотой 5-6 см.
• 7.Выливаем приготовленную начинку в форму.
• 8.Отправляю киш в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25-30 минут.