Последние комментарии

  • (^^) @@23 июля, 18:52
    вкусноПожалуй лучший, но при этом очень простой в приготовлении, сырный соус для макарон
  • Ирина Петрова23 июля, 17:17
    Интересно, попробую...Огурцы, которые вы еще не пробовали
  • LILIA DOMBROVSKAYA23 июля, 16:40
    Огромное спасибо за такие рецепты.Наконец то автор рецептов отнесся серьезно,к тому,что предгагает.Все рецепты супер!12 простых рецептов фаршированных помидоров
  1. Блоги

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты!

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Мягкое и вкусное тесто. Яблоки, которые просто превратились в крем и сладкая крошка - это фантастический пирог! Шарлотка отдыхает! Обязательно попробуйте приготовить и сами все поймете!

Как большинство пирогов, начнем приготовление с замеса теста.

тесто:

мука 500 гр

молоко 250 мл

дрожжи 1 ч.лож

сливочное масло 40 гр

растительное масло 30 мл

сахар 70 гр

соль 1\2 ч.лож

яйцо 1 шт

крошка:

сахар 200 гр

сливочное масло 120 гр

мука 150 гр

начинка:

яблоки 4-5 шт

сливочное масло 30 гр

корица 1 ч.лож

желток для смазки
После активации дрожжей (быстрая опара) соединяем все в чашке и вымешиваем минут 5-7.

Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Тесту даем подняться (подойти) в теплом месте под пленкой, по времени около 1 часа.

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Пока тесто расстоится, приготовим сладкую крошку - штрейзель. Готовится очень просто, сахар смешиваем с мукой и перетираем с маслом.

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Яблоки очищаем от шкурки и нарезаем кубиком. Припускаем в сливочном масле минут 7, в конце добавим корицу.

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Готовое тесто слегка подмесим и делим на 8 равных частей. Подкатываем заготовки в колобки и пусть полежат под пленкой, 5 минут. Каждую заготовку раскатаем в лепешку, на половину насыпаем крошку. Складываем пополам.

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Еще немного крошки и на каждый край лепешки-полумесяца яблочную начинку. Закручиваем к центру и получается двойной рулет.

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Собираем все на подготовленном противне или в разъемной форме. Пирог просто чудо, как цветочек!
Даем пирогу время на подъем (под пленкой) минут , после чего смажем желтком и посыпаем остатками крошки.

Шарлотка отдыхает! Пирог вашей мечты! Пирог, Тесто, Рецепт, Приготовление, Выпечка, Другая кухня, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 35-40. Если надо в конце выпечки верх прикройте фольгой, чтобы не пригорел.

Очень вкусный и большой! Готовьте на здоровье!

 
Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх