Если бы раньше мне кто-то сказал, что я буду удивлена нарезкой из сала, в жизни бы не поверила. Но после празднования дня рождения своей сотрудницы я влюбилась в оригинальный слоеный деликатес. С тарелки ее размели быстрее дорогой сыровяленой колбасы. Смело могу сказать, что закуска из сала с чесноком, зеленью и паприкой точно произведет фурор.

Особенность блюда в том, что у каждого слоя свой уникальный цвет и вкус. А на приготовление закуски уйдет каких-то 20 минут. Правда, придется немного потомиться в ожиданиях, ведь деликатес должен хорошо замерзнуть. Но самым нетерпеливым можно отведать вкусняшку уже через несколько часов.

Ингредиенты

Сало500 г

Укроп2 пуч.

Чеснок4 зуб.

Паприка2 ст. л.

Соль1 ст. л.

Приготовление

1. Очистите сало от шкуры и нарежьте небольшими кусочками. Затем пропустите его через мясорубку.
2. Посолите сало и хорошо перемешайте. Разделите полученную массу на три равные части.
3. Отрежьте у укропа стебли и измельчите зелень. Смешайте ее с одной из порций сала.
4. В остальные две тарелки добавьте чеснок, выдавленный через пресс, и паприку.
5. Застелите прямоугольный контейнер пищевой пленкой и выложите сало слоями: сначала паприка, затем чеснок и зелень.
6. Накройте контейнер крышкой и уберите в морозильную камеру на сутки.

Готовую трехцветную закуску всегда держите в морозилке, отрезая нужное количество перед самой подачей на стол. Тогда масса будет плотной, и вы легко сможете нарезать ее тонкими слайсами. А со вкусами слоев можно поиграть. Например, приготовить трехслойную закуску к борщу.