СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С КИНЗОЙ

На вид и на вкус напоминает  скумбрию горячего копчения! Ну ОЧЕНЬ вкусно!

ПОНАДОБИТСЯ

·        1 свежемороженая скумбрия

·        1 куриный бульонный кубик (можно заменить обычной солью и приправами к рыбе)

·        1 небольшая репчатая луковица

·        0,5 пучка зелени кинзы

·        растительное масло

·        нитки с иголкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Скумбрию разморозить. Голову не отрезать, извлечь внутренности и очень тщательно вымыть холодной водой.
2. Обсушить рыбу бумажным полотенцем.
3. Бульонный кубик хорошо размять вилкой и натереть рыбу внутри и снаружи.
4. Репчатую луковицу нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать кинзу, перемешать. Наполнить этим составом рыбу.  Зашить брюшко, чтобы не выпала начинка.
5. Противень смазать растительным маслом. Выкладываем нашу рыбку на противень.
6. Запечь при температуре 200-230◦С 20 минут,  потом полить рыбу  образовавшимся соком и запекти еще 5 минут.
7. При подаче убрать нитки и украсить зеленью!

         Р.S. Рецепт нашла на другом сайте, подкупила кинза и простота приготовления! Не смогла не поделиться!!!

         Юлия Бондарева