Какие блюда из яблок приготовить этой осенью

1 Яблочный суп

Яблочный суп — это невероятно полезное блюдо для осеннего меню, так как в нем отлично сочетаются фрукты и овощи, а также сытный бульон. Несмотря на то, что над приготовлением такого супа все же придется немного потрудиться, результат точно стоит того. Богатый витаминами и действительно вкусный яблочный суп — весьма креативный способ пообедать.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 1/4 стакана нарезанного бекона
• 4 стакана куриного или овощного бульона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1/2 лука, мелко нарезанного
• 1/4 ч. ложки соли
• 1 яблоко, нарезанное мелко
• 1/4 стакана сметаны, сыра маскарпоне или йогурта
• Черный перец

Приготовление:

• Помыть капусту и мелко нарезать.
• Поджарить бекон на среднем огне до легкой корочки. Добавить капусту и тушить в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить оливкового масла.
• В сковородку добавить 2 стакана куриного бульона, тушить еще 10 минут.
• Затем поместить все в блендер, перемешивать до появления пюре.
• На сковородку выложить лук и поджаривать на оливковом масле, затем добавить яблоки. Готовить в течение 5 минут. Затем поместить в блендер и сделать пюре.
• Смешать пюре из капусты и пюре из яблок, добавить бульон, если необходимо.
• Подавать со сметаной или маскарпоне, сверху присыпать перцем.

2 Яблочный салат

Яблочный салат отлично подойдет для нынешнего сезона, так как он сохранил все самое полезное от лета, что сделает погружение в осень более плавным. Помимо своей пользы, яблочный салат с курицей — это очень изысканное блюдо, которое можно не просто использовать в качестве гарнира, но и подать в качестве основного блюда на обед. Овощи, зелень и, конечно же, яблоки — все, что необходимо для сохранения летнего тонуса осенью.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана жирного йогурта
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 1 ч. ложка меда
• 1 ч. ложка морской соли
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 1 банка консервированных бобов
• 2 пучка сельдерея, нарезанного
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• 1/2 стакана красного лука
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1 стакан изюма
• 1/2 стакана грецкого ореха, мелко нарезанного
• 4 стакана свежего шпината

Приготовление:

• Для приготовления заправки смешать йогурт, уксус, горчицу, соль, мед и перец в отдельной миске.
• Смешать бобы, сельдерей, яблоки, изюм, лук, петрушку и орехи в большой миске. Добавить заправку и хорошо перемешать. Охлаждать в течение 30 минут.
• Подавать со свежим шпинатом.

3 Яблочная сангрия

Кто сказал что осенью нельзя приготовить летние коктейли? Особенно если речь идет о яблоках, которые хочется использовать, готовя что-то освежающее и бодрящее. Яблочная сангрия — отличный способ совместить эти два удовольствия и получить отличный коктейль с осенним настроением. Сидр, игристое вино и свежие яблоки — то, что нужно, пока еще не похолодало.

Ингредиенты:

• 2 очищенных яблока, нарезанных дольками
• 1/2 стакана коньяка
• 2 стакана яблочного сидра
• 750 мл. игристого вина
• 1/4 стакана зерен граната

Приготовление:

• Положить яблоки в большой кувшин, добавить коньяк, сидр и игристое вино. Охладить.
• Добавить в кувшин лед. Затем разлить по стаканам и присыпать семенами граната.

4 Яблочный сэндвич

Отличный вариант приготовить что-то необычное из яблок для вегетарианцев — это яблочный сэндвич. Здесь можно найти все самые любимые и полезные веганские ингредиенты: арахисовое масло, изюм, и, конечно же, яблоки любого сорта. Такой сэндвич отлично подойдет для того, чтобы перекусить во время работы и зарядиться настроением и энергией на весь день.

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка овсянки
• 1/8 ч. ложки корицы
• 3 ст. ложки арахисового масла
• 3/4 ч. ложки меда
• 1 ст. ложка изюма
• 1 среднее яблоко

Приготовление:

• Смешать овсянку и корицу, выложить на сковородку и немного подогреть.
• В отдельной миске смешать арахисовое масло и мед.
• Нарезать яблоки на 6 колец.
• Покрыть смесью из арахисового масла и меда яблочные кольца, выложить изюм и овсянку сложить яблочные кольца друг на друга в форме сэндвича.
• Чтобы сохранить свежесть яблок, если вы собираетесь взять сэндвич с собой, то необходимо сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком.

5 Куриное соте с яблоками

Вкусное и полезное блюдо из яблок можно сделать и на ужин. Куриное соте с яблоками — это классический и изысканный вариант. Весьма хрестоматийное сочетание курицы и яблок можно очень удачно превратить в что-то новое для осеннего ужина.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 яблоко
• 1 стакан яблочного сока
• 1 большой лук, мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. ложки тмина
• Соль
• Перец
• 2 ст. ложки горчицы

Приготовление:

• На оливковом масле поджарить курицу до золотистого цвета.
• В сковородку добавить нарезанные яблоки, яблочный сок, лук, чеснок, тмин, соль и перец. Тушить в течение 6-8 минут, до тех пор, пока курица не станет мягкой.
• Выложить курицу, яблоки и лук на тарелку, сохранять теплыми. Оставшийся соус довести до кипения. Добавить горчицу, хорошо перемешать.
• Полить соусом курицу с яблоками и луком.