Чтобы разнообразить семейное меню, предлагаю приготовить паштет из гороха.
Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.
Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.
В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но можно взять универсальную приправу или специальную для каш или овощей.
Для ореховой составляющей я купила соленый и уже обжаренный арахис. Паштет будет не менее вкусным, если использовать фисташки или грецкие орехи. Выбор за вами! ;)
Ингредиенты для паштета из гороха
для основы
| Гороховая каша1 ст. | Лук репчатый1 шт. |
| Морковь1 шт. | Чеснок2 зубчика |
| Арахис соленый обжаренный70 г | Укроп0,5 пучков |
| Лимонный перец0,5 ч.л. | Соль1 щепотка |
| Подсолнечное масло2 ст. л. |
для подачи
| Соленый крекер 200 г |
Рецепт паштета из гороха
Шаг 1
Обжарила на подсолнечном масле лук.
Шаг 2
Добавила к луку тертую морковь и измельченный чеснок. Обжарила вместе минуты три.
Шаг 3
Соленый обжаренный арахис выложила в чашу блендера.
Шаг 4
Измельчила орехи на максимальной скорости.
Шаг 5
Выложила к арахису гороховую кашу.
Шаг 6
Следом отправила в чашу блендера обжаренные овощи.
Шаг 7
Добавила ко всем ингредиентам порубленный укроп, лимонный перец и соль.
Шаг 8
Взбила на максимальной скорости в однородную массу.
Шаг 9
Подавать паштет можно с соленым крекером, хлебцами или любым хлебом. Я выбрала первый вариант.
Вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
Свежие комментарии