Сырные фрикадельки

(4 порции) 4 яичных белка 200-250 г мелко натертого сыра соль, черный молотый перец щепотка паприки 150 г панировочных сухарей жир для выпекания петрушка

Способ приготовления: Взбить 4 яичных белка в твердую пену и добавлять тертый сыр, пока не образуется мягкое тесто. Добавить соль, черный перец и паприку, поставить остудить, пока сыр не затвердеет.

Затем скатать маленькие шарики, обвылять в панировочных сухарях. Они быстро запекаются в жире до золотистого цвета. Сразу посыпать нарубленной петрушкой и подать на стол с зеленым салатом.