Икра из кабачков

Хочу поделиться простым и очень вкусным рецептом. 

6 кг кабачков,  1кг лука порезать  и пережарить, затем пропустить ч/з мясорубку. В кастрюлю и ваить 1,5 часа, затем добавить туда: 0,5 томатной пасты (я использовала иранскую),  0,5 л майонеза(67% жиности), 150 гр сахара,  2 ст/л соли, 1ч/л  красного молотого перца. Варить еще 1,5 часа.  Разложить в стерильные банки  и закатать..

Выход:  4,5-5 литров