КУЛЕШ (полевой суп)

Состав: Пшено - 0,5 кг, сало 200 г, лук репчатый - 2 шт, зелень петрушки , соль, перец . можно добавить мелко нарезанное мясо, поджаренное на углях Приготовление: Пшено отваривают в кипящей подсоленной воде до полной готовности, после чего добавляют сало, мелко нарезанное и поджаренное с рубленым луком, и варят еще 4-5 мин. При подаче посыпают зеленью петрушки. Особенно вкусный кулеш получается на костре в котелке.