Блины с дырочками на молоке и кипятке

Тонкие, ажурные, очень вкусные — эти блины будут именно такими.

Ингредиенты

Яйца 4 штуки

Сахар 3–4 ст. ложки

Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания

Молоко 500 мл

Мука 280 г

Вода 500 мл

Приготовление

1. 1․

   Венчиком взбейте яйца, сахар и масло.

2. 2․

   Влейте молоко, тщательно перемешайте.

3. 3․

   Порциями всыпайте просеянную муку и перемешивайте. В тесте не должно остаться комочков.

4. 4․

   Добавьте кипяток и снова взбейте венчиком.

5. 5․

   Перед приготовлением первого блина немного смажьте маслом хорошо разогретую антипригарную сковороду. Вылейте немного теста, разровняйте его по дну, чтобы получился тонкий слой. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

   Жарить блины нужно на сильном огне.

6. 6․

   Таким же образом приготовьте остальные блины. Смазывать сковороду больше не нужно.