На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 274 подписчика

Свежие комментарии

  • Т Н
    Ошиблась. С клюквой! Спасибо.Закуски из селедк...
  • Людмила Свириденко
    Вы правы, отличный салат получается, а то бред какой-то предлагают и выдают за шедевр)Японцы едят его к...
  • Елена Хараничева
    Не нашла селедку со свеклой. А  с черносливом и перцем попробую сделать до Н.г., чтобы понять, делать на Н.г. или нет.Закуски из селедк...

Холодец в чашках: оригинальный рецепт

304

Что это за празднование Нового года без холодца? В такую ночь на столе обязательно должно красоваться столь вкусное блюдо. Если же подать холодец в чашках, то праздничный ужин удастся на все сто! Никто не сможет отказаться от такого яркого угощения.

Аппетитный внешний вид холодца достигается за счет использования довольно необычных для него ингредиентов: кукурузы, горошка и зерен граната. Благодаря им это блюдо получается безумно красивым и необычным.

холодец

Как приготовить холодец в чашках

Безусловно, оригинальным такой холодец можно назвать не только из-за добавления новых ингредиентов. Интересная презентация — залог успеха этого новогоднего блюда. Холодец, приготовленный таким способом, непременно удивит всех гостей. Он очень аккуратно выглядит и его намного удобнее есть, нежели классический.

Ингредиенты

Куриная голень 1 кг

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец (горошком) 8 шт.

Перец душистый 5 шт.

Соль 1 ст. л.

Желатин 25 г

Чеснок 3 зуб.

Консервированная кукуруза 70 г

Консервированный горошек 70 г

Гранат 70 г

Петрушка 15 г

Приготовление

  1. Выкладываем куриные ножки в кастрюлю. Заливаем их водой. Доводим до кипения. Провариваем 2 минуты, затем сливаем жидкость.
  2. Вливаем новую воду. Добавляем очищенную луковицу, морковку, лавровые листики и перец. Всыпаем соль и накрываем крышкой. После закипания варим на небольшом огне в течение 40 минут.холодец
  3. Вынимаем из бульона овощи, мясо, перец и лавровый лист. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс, добавляем в бульон и перемешиваем.
  4. Всыпаем в глубокую емкость быстрорастворимый желатин. Вливаем 60 мл холодной воды. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.холодец
  5. Берем стеклянные стаканы. Нарезаем отварную морковь из бульона небольшим кубиком. Всыпаем ее на дно стаканов.
  6. Добавляем пару листочков свежей петрушки, немного консервированной кукурузы, горошка и зерен граната.холодец
  7. Берем куриные ножки. Снимаем кожицу, разбираем мясо на волокна. Выкладываем курицу в стаканы. Сверху помещаем морковку, кукурузу, горошек, гранат и зелень.
  8. Процеживаем бульон через сито. Добавляем к нему желатин и перемешиваем. Разливаем бульон по стаканам, заполняя их доверху. Отправляем в холодильник на 4 часа.холодец

Подавать столь аппетитный холодец стоит на большом блюде. Обязательно дополните его хреном и горчицей. Так у гостей будет возможность попробовать холодец и с одной, и со второй добавкой. При желании можете украсить блюдо свежей зеленью. Получится очень ярко и эффектно!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх