Рецепт нежного, хрустящего и тающего во рту песочного печенья. Наши мамы пекли такое на заре туманной юности , рассыпчатое и нежное за счет майонеза.
Ингредиенты:
200 г сахара
200 г майонеза
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
400 г муки
4 г разрыхлителя
сахарная пудра или кокосовая стружка – для украшения (по желанию)
1. Сливочное масло соединить с сахаром и взбить до пышной белой однородной массы. Не выключая миксера, добавить яйцо, сметану и майонез. Взбивать в течение минуты.
2. Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем.
3. Убавить скорость миксера до средней и ввести муку в несколько приемов. На данном этапе не увлекайтесь взбиванием, иначе печенье станет слишком плотным.
4. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц, отсадить печенье на противень, выложенный пергаментом.
5. Выпекать в разогретой до 175°С духовке в течение 15 минут.
6. Выложить печенье на блюдо, по желанию посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Свежие комментарии