Лодочки картофельные

Ингредиенты:

Картофель( не разваривающийся, крупный),

Сало свежее ( Можно с рыбой )

Масло для смазывания

Приготовление:

Картофель очень - очень хорошо отмыть (не чистить, есть нужно со шкуркой) и  отварить. Пока варится картошка нарезать мелкими кубиками сало и обжарить до золотистого цвета ( если берете рыбу, то рыбу отварить).

Готовый картофель разрезать на две половинки и выбрать ложкой мякоть, оставляя не слишком тонкие стенки. Смешать картофельную мякоть с салом и начинить  картофельные половинки. Смазать лист маслом и поставить запекать картофельные лодочки минут на 10-15. Подавать горячими.