"Бори-бори"- битки с консервированной кукурузой

Одна банка консервированной кукурузы и полкило фарша  сытно и вкусно накормят вашу семью.

«Бори-бори» это мясные битки с зернами кукурузы парагвайской кухни.

С этим блюдом прекрасно сочетаются жареные бананы(лучше жарить на сливочном масле), а также густой соус из наперченного томатного пюре в смеси с небольшим количеством картофельного пюре.

Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы в зернах (340 г),

500 г смешанного мясного фарша,

1 ч.л. соли, на кончике ножа белого перца,

1/2 ч.л. молотого острого красного перца,

2 яйца,

4— 8 ст.л. панировочных сухарей,

2 ст.л. оливкового масла

Кукурузные зерна откинем в дуршлаг и дадим стечь.

Мясной фарш заправим солью, молотым черным и красным перцем, яйцами и стекшей кукурузой.

Добавим в фарш столько панировочных сухарей, чтобы образовалась пластичная масса.

Мокрыми руками сделаем 8 битков одинаковой величины.

Разогреем масло и на умеренном огне 6 — 7 минут пожарим на нем битки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Источник