У нас на ужин куриные голени с рисом. Готовлю мясо в соусе.
Только куриные ножки нужно правильно подготовить. Обо всех тонкостях я расскажу в этой статьей. Если рецепт вам понравится и будет полезен, обязательно напишите мне об этом в комментариях. В целом, мне интересно ваше любое мнение, так что буду благодарна за обратную связь каждому.
Список продуктов:
· 6 куриных ножек;
· 1 чайная ложка соли;
· 1 чайная ложка тимьяна;
· 1 чайная ложка красного порошка чили;
· 1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 зубчика чеснока);
· 1 стакан молока (150 мл);
· 6 столовых ложек растительного масла.
Разрезаем голени на 2 части, нож вводим глубоко до самой косточки, а затем выворачиваем мясо.
Получается вот так, как на этом фото.
Перекладываем голени в глубокую миску и готовим специальный соус для них. За счет него мясо приобретет приятный, очень нежный вкус.
Солим мясо. Добавляем специи. Количество и набор приправ можно менять, на свое усмотрение. В списке специй вы увидите, что именно я добавляю в соус. Можете попробовать все сделать также, результат вас порадует пикантностью, интересным вкусом. Но если какие-то специи вам не нравятся, можете смело их исключить из списка.
Заливаем мясо стаканом молока. Перемешиваем и оставляем на 1 час.
Лучше всего накрыть миску крышкой или пищевой пленкой. Рекомендую оставить мясо на столе при комнатной температуре. В состав этого соуса входит соль, а это отличный консервант, так что при теплой среде процесс маринования мяса будет гораздо быстрее, чем в холодильнике.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на нее голени. Обжариваем их на умеренном огне и готовим до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривайте голени под крышкой. В таком случае они пропекутся еще лучше.
Обжариваем голени на протяжении 15 минут. Получается очень вкусно, внутри мясо идеально пропекается, а сверху покрывается аппетитной корочкой.
Подаем голени к столу вместе с гарниром. Я отвариваю к ним рис с овощами. На самом деле к такому мясу подойдет практически любой гарнир. Оно нежное, насыщено ярким сливочно-молочным вкусом.
Еще больше рецептов вы сможете найти у нас на канале «Что готовить». Подписывайтесь на эту страницу сейчас, если раньше этого не сделали. С нами можно просто и вкусно разнообразить рацион питания всей семьи.
Если рецепт вам был полезен и интересен, поставьте лайк под статьей.
Свежие комментарии