Нарезанное кусками мясо солят, обжаривают и тушат до полуготовности с томат-пюре и бульоном.
Очищенный картофель нарезают большими кубиками, обжаривают, перемешивают с мелко нарезанным луком и пассированной морковью, посыпают перцем и укладывают тонким слоем в сотейник. На картофель кладут слой тушеного мяса, затем опять картофель и т.д. (сверху д.б. картофель), вливают бульон и тушат. Готовое жаркое заправляют растертым чесноком. При подаче на стол посыпают зеленью петрушки. Отдельно подают соленые или свежие огурцы.
Жаркое по домашнему
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии