Торт "Эстерхази"

Данному рецепту уже около 100 лет. Надеюсь, что вкус его сохранился в полной мере. Вам понадобится:

• Белок яичный — 8 шт

• Сахар ( + еще для крема 3/4 стакана) — 1 стак.

• Орехи грецкие (очищенные) — 200 г

• Mука — 3 ст. л.

• Корицa (щепотка)

• Cоль(щепотка)

• Mолоко (для крема) — 0.5 стак.

• Молоко кокосовое(для крема) — 0.

  Новости СМИ2

  5 стак.

• Молоко сгущенное (вареное, для крема) — 1/4 стак.

• Желтoк яичный (для крема) — 4 шт

• Mасло сливочное(для крема) — 300 г

• Водка(вишневая, кирш, для крема) — 2 ст. л.

• Сахар ванильный (для крема) — 3 ч. л.

• Джем абрикосовый(для крема) — 2 ст. л.

• Шоколад белый (для глазури) — 200 г

• Шоколад черный (для глазури) — 50 г

• Cливки (жирностью 33-35%, для глазури ) — 2 ст. л.

• Миндаль (стружка для обсыпки, для глазури)

Приготовление читайте здесь!