ШОКОЛАДНЫЕ ЛИСТИКИ.
нам понадобится:
шоколад на выбор - белый молочный черный.....
разделочная доска
свежие листья роз, или другие жесткие листья с четко выделенными прожилками.
плотная но не сильно жесткая кисточка, желательно плоская ( подойдет из любых канцтоваров или хозяйственного! тратиться на колонок совсем не надо)
миски
холодильник
листочки промываем, разделяем что бы каждый листочек был отдельно тщательно просушиваем. Главное что бы на листочках не было воды!
шоколад топим на водяной бане. посуда в которую мы кладем шоколад должна быть абсолютно сухой! после того как шоколад растопиться - следите чтобы он не перегрелся, т.е когда при помешивании он будет эластичный и не останется комочков), паровую баню вместе с шоколадом снимаем с огня.
на нижнюю часть листочков, с той стороны где прожилки, наносим кисточкой шоколад.
стараемся нанести так что бы не попасть на лицевую сторону.
листики кладем на разделочную доску, чем изогнутей и рельефней ляжет плоскость листа - тем лучше. Ставим в холодильник.
как только шоколад застынет (0.30 - 1.0 часа) вынимаем, осторожно снимаем зеленый лист, и вот - листики готовы!
вы можете хранить такие листочки сколь угодно долго в холодильнике в банке или пластиковой емкости с крышкой ( правда у меня они испаряются через крышку и дверцу холодильника примерно дня через четыре-пять! вот такая загадка природы
Свежие комментарии