Хрустящие снаружи и нежные внутри. Картофельные котлеты

Давайте приготовим аппетитные котлеты с хрустящей корочкой и нежные внутри. Такие котлетки позволят подать картофель в новом, непривычном виде.

Блюдо готовится очень просто, ну а на вкус рекомендую попробовать и убедиться самим - уверен, вам понравится.

Ингредиенты:

• Картофель - 5 шт
• Лук - 2 шт
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 100 г
• Растительное масло
• Укроп
• Сметана

Приготовление:

Очищенный картофель режем на несколько частей и до готовности отвариваем в подсоленной воде.

Мелко нарезаем лук и на растительном масле обжариваем до золотистого цвета. Картофель разминаем в пюре. По вкусу перчим и добавляем одно яйцо. Все тщательно перемешиваем, отправляем в картофель обжаренный лук, муку и снова перемешиваем. Из картофельного пюре формируем пирог, посыпаем всё мукой и с помощью стакана вырезаем небольшие и одинаковые котлетки. Котлетки обваливаем в муке и с двух сторон обжариваем на растительном масле. На тарелку выкладываем пикантный маринованный перчик и аппетитные котлетки.

Подаем со сметанной, украсив блюдо ароматным укропом. Приятного всем аппетита и до новых встреч!