На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 148 подписчиков

Свежие комментарии

  • Константин Самарин
    Во-первых, не понятно, что за "белый корень" идет в зажарку, и почему в процессе приготовления он исчезает из рецепта?Секреты таганрогс...
  • F I
    нудно. не дочиталаСекреты таганрогс...
  • JIяboн
    Предрочитаю по чуть-чуть, но свежее каждый день...Готовлю мясо на н...

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом — пошаговый рецепт приготовления популярной грузинской выпечки, пирожков или хачапури из слоеного теста. Тархун или эстрагон очень популярен в грузинских рецептах, из него готовят известное всем блюдо чакапули, добавляют в салаты, первые и вторые блюда, а также в выпечку.

304

 

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом

Ингредиенты (на 10-12 гвезели):

  • слоеное тесто — 1 кг,
  • тархун (эстрагон) — 20 гр,
  • свежая зелень кориандра — 100 гр,
  • зеленый лук — 150 гр,
  • свежемолотый черный перец — 1 чайная ложка,
  • растительное масло — 3 ст.л,
  • сливочное масло — 50 гр,
  • соль — по вкусу.

Слоеное тесто можно приготовить самим или купить в супермаркете уже готовое.

Приготовление. Перебрать эстрагон, удалить крепкие стебли, помыть и нарезать. Нарезать зеленый лук и зелень кинзы.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (5)

Сложить в сковороду нарезанные листья тархуна, кинзу и зеленый лук. Добавить 50 гр сливочного масла и 3 столовые ложки растительного. Поджарить зелень на среднем огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (1)

Поджаренную зелень переложить в миску. Добавить отваренные и нарезанные яйца, черный перец и соль. Тщательно перемешать деревянной ложкой.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (2)

Слоеное тесто разделить на небольшие кусочки.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (7)

Раскатать.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (11)

На каждую лепешку положить начинку.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (3)

Сложить треугольником и защипить края теста.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (6)

Отдельно взбить 2 яичных желтка с 5 гр сливочного масла. Смесью смазать гвезели.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (4)

Поместить в духовку и запекать на слабом огне в течение 20-25 минут. Запекать до аппетитного золотистого цвета.

Гвезели из слоеного теста с тархуном и яйцом (9)

Подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх