Походив по магазину наткнулся на филе минтая, по акции 4 огроменных филешки, стоили около 150 рублей. Редко готовлю рыбу, а тут так захотелось сделать из казалось бы с виду обычной и уже приевшейся рыбы, что-то изысканное и необычное. Моя мама готовила так, филе морского языка, получалось очень вкусно, и тут я подумал, а чем минтай хуже.
И решил поэкспериментировать. Кстати делается все очень просто, а рыбка получается очень нежной, словно тает во рту.
Ингредиенты:
Филе минтая 600 г (у меня 4 половинки)
Лук 1 шт
Морковь 2 шт.
Майонез 2-3 ст. ложки
Сметана 200 г.
Приправа для рыбы по вкусу
Итак, для начала подготовим филе. Рыба у меня замороженная я не стал ее полностью размораживать, так получится даже сочнее. Просто замочил ее в воде на 10 минут.
Пока рыба была у меня в воде подготовил овощи, лук нарезал полукольцами, морковь почистил и натер на крупной терке.
Далее на противень постелил фольгу, смазал небольшим количеством растительного масла, и уложил на него лучок. Лук я немного посолил, и смазал его майонезом, так лучок получится сочнее и не подгорит.
Затем на лук я укладываю рыбку, а сверху посыпаю ее приправой для рыбы.
Итак, когда я уложил рыбку, подготавливаю морковь, ее я высыпаю в глубокую миску добавляю универсальную приправу совсем чуть-чуть, и заправляю сметаной, все это дело тщательно перемешиваю.
На рыбу сверху укладываю морковку по всей поверхности. И отправляю в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Получилось очень вкусно, рыбка очень нежная мягкая, а овощи просто обалденно с ней сочетаются. Подавать такую рыбку нужно с гарниром. В моем случае картофельное пюре.
Приятного вам аппетита!
Свежие комментарии