Запеченные овощи — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое может стать как гарниром, так и самостоятельным угощением. Запекание позволяет сохранить все витамины и минералы, а также раскрывает богатство вкусов и ароматов. В этой статье поделюсь простыми и вкусными рецептами запеченных овощей, которые легко приготовить в домашних условиях.
▎1. Запеченные овощи с пряностями
Ингредиенты:
• 2 моркови
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 3 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
• Пряные травы (тимьян, розмарин, орегано) по желанию
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте все овощи крупными кусками.
3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, перец и пряные травы.
4. Добавьте нарезанные овощи в миску и тщательно перемешайте, чтобы они покрылись маринадом.
5. Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Запекайте около 30-40 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки.
Эти овощи можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Для большей сытности добавьте к ингредиентам картофель.
▎2. Запеченный картофель с розмарином
Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Свежий розмарин
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Очистите картофель и нарежьте его на дольки.
3. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и листья розмарина.
4. Добавьте картофель и тщательно перемешайте.
5. Выложите картофель на противень и запекайте 40-50 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Запеченный картофель станет отличным дополнением к любому блюду и порадует своей хрустящей корочкой.
▎3. Запеченные помидоры с сыром
Ингредиенты:
• 4 крупных помидора
• 100 г сыра (моцарелла или фета)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Базилик по вкусу
• Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Помидоры разрежьте пополам и удалите семена.
3. В небольшой миске смешайте сыр, базилик, соль и перец.
4. Наполните половинки помидоров сырной смесью.
5. Выложите помидоры на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте около 20 минут.
Эти запеченные помидоры станут отличной закуской или гарниром к основному блюду.
Запеченные овощи — это универсальное и простое в приготовлении блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус и сезонность продуктов. Экспериментируйте с различными сочетаниями овощей и пряностей, добавляйте любимые ингредиенты и создавайте свои уникальные рецепты! Запеченные овощи не только радуют глаз яркими цветами, но и наполняют дом ароматом домашнего уюта. Приятного аппетита!
Свежие комментарии