*Гупта* из говядины

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.

Не думала, что мясные блюда бывают лёгкими. Оказывается бывают, да ещё и очень вкусные.

Гупта именно такое блюдо.

Ингредиенты:
500 г. говядины,
2 картофелины,
2 яйца,
70 г. грецких орехов,
2 горошины душистого перца,
панировочные сухари,
соль,
чёрный молотый перец,
петрушка,
сливочное масло.

Отварить мясо в подсоленной воде с душистым перцем.

Картофель почистить и отварить.

Пропустить через мясорубку говядину, картофель, орехи и петрушку.

Добавить яйца, соль, перец и хорошо перемешать.

Слепить из фарша круглые котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле.

Приятного аппетита!

Источник