Будет вкусно

131 340 подписчиков

Свежие комментарии

  • Элви Эс
    важный момент - красная рыба в каком виде используется?! В сыром,  солёном, варёном, жареном??!! Если в солёном, то с...12 вкуснейших бут...
  • валерий лисицын
    Это мы и без итальянцев знали, всяких там  аль денте. Взяли моду за границу шастать и там высматривать на чужом столе...Гарнир из моркови...
  • Михаил Васильев
    Это не салат, а язык с марин. огурцами и майонезом!Салат Екатерининс...

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

304

Такая закуска отлично подойдет на праздничный стол, ну и к ужину конечно. Можно назвать это блюдо даже салатом!

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 кг.
  • чеснок – 3 зубчика
  • лук - 2 шт.
  • острый перец - 1 шт.
  • зелень (кинза, укроп, петрушка)
  • растительное масло - 200 мл.

маринад:

  • вода – 2 л.
  • уксус 9% - 200 мл.
  • соль - 50гр. (2ст.л.)

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

Рецепт приготовления:

Баклажаны мелко режем. И варим в кипящем рассоле (рассол: вода + соль + уксус) в течении 8 минут.

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

Баклажаны кладем в дуршлаг и даем им стечь.

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

Нарежем лук четверть кольцами, острый перец, петрушку и чеснок через пресс. Все перемешаем

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

В кастрюлю кладем баклажаны, нарезанные овощи и заливаем растительным маслом. Перемешиваем и оставляем на столе стоять на 1 час.

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

Храним такие баклажаны в холодильнике, в судочке.

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

Подаем в охлажденном виде к мясу! Приятного аппетита!

Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему"

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх