Воздушная запеканка без муки

Основные

яйца куриные	3 шт.
творог 5%	360 г
йогурт натуральный	160 г
сироп топинамбура	3 ст. л.
кукурузный крахмал	30 г

 

Опционально

сахарная пудра	по вкусу
молоко сгущенное	по вкусу
миндальные лепестки	по вкусу

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 ШАГ 1/4

Белки отделить от желтков.

К желткам добавить творог, йогурт, сироп топинамбура, крахмал и пробить массу блендером до однородности.

 ШАГ 2/4

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в творожную массу при помощи силиконовой лопатки.

 ШАГ 3/4

Выложить массу в форму для запекания. Сверху можно посыпать миндальными лепестками или тертым миндалем и отправить в духовку на 35 минут при 180°C.

 ШАГ 4/4

По готовности посыпать сахарной пудрой и полить сгущенкой.