Три сочных витаминных весенних салата для похудения и красоты

Чего хочется весной? Ярких красок, насыщенных вкусов и ароматов.

Самое время запасаться рецептами салатов, которые не только порадуют сочными овощами и зеленью, но и помогут нам всем проснуться после долгой и хмурой зимы, чтобы блистать красотой и свежестью.

А еще они вполне себе сытные и запросто смогут заменить обед или ужин.

Первый вариант - теплый салат из овощей и шампиньонов. Обжариваем на растительном масле грибы, кабачки и репчатый лук. Морковку можно отварить или запечь в микроволновке сразу тонкими кружочками.

Собираем салат из подготовленных еще теплых ингредиентов. Добавляем свежий помидор дольками, зеленый лук и петрушку.

Заправить салат в идеале нужно оливковым маслом. А соль и молотые перцы по вкусу. Немного сока лимона тут не повредит. Если невмоготу и без майонеза никак, то лучше его заменить смесью сметаны с горчицей.

Очень сытный салат получается из консервированных шампиньонов, помидоров черри, копченой куриной курочки, листового салата и тертого сыра.

Можно добавить красный репчатый лук или зубчик чеснока. Заправка из йогурта, пряностей и соли.

Третий салат - с жареным сыром. Для жарки лучше взять плотный, твердый сыр, который при готовке в масле сохранит форму:

• сулугуни
• адыгейский
• тофу
• халлуми

Нарезать сыр на кусочки обжарить на сковороде до корочки. Остальные ингредиенты салата: помидоры, листья салата, зелень и кедровые орешки. Усложнить и сделать сытнее это блюдо можно при помощи отварной куриной грудки, говядины или рыбы.

Заправка: йогурт или не очень жирный майонез.

Приятного аппетита!