Гусь в сметанном соусе.

Ингридиенты:гусь 2-3 кг,150гр сливочного масла,300гр сметаны,400гр грибов(не шампиньонов),100грмуки, 2-3 средних головки лука,перец,соль по вкусу.

Гуся разрезать на порционные кусочки посолить,поперчить и обжарить на сливочном масле. Переложить в кастрюлю. Нарезать мелко лук обжарить,добавить муку в лук немного потомить до золотистого цвета.

Добавить туда сметану и 1-2 стакана теплой воды всё перемешать вылить соус на гуся.Обжарить грибы в масле выложить в кастрюлю.Тушить на медленном огне 2-3ч.Гарнир делала гречку- пальчики оближите.Прятного Аппетита!!!