Стейки из цветной капусты

Отличный летний ужин для любителей овощей.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ

Основные

капуста цветная	1 кочан
оливковое масло	5 ст. л.
паприка красная молотая	1 ч. л.
соль	1 щепотка
чеснок сушеный	1 щепотка
хлебная крошка	5 ст. л.

 

Соус

йогурт греческий	200 г
чеснок	3 зубчика
укроп	5 веточек
соль	1 щепотка
перец свежемолотый смесь	1 щепотка

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/5

Кочан цветной капусты нарезать стейками толщиной 1,5–2 см. Противень застелить пергаментом.

 ШАГ 2/5

Смешать соль, паприку и сушеный чеснок. Можно добавить любые любимые специи. Натереть смесью стейки с двух сторон. Выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом.

 ШАГ 3/5

Можно взять готовые сухари, а можно подсушить белый хлеб и сделать крошку самостоятельно.

 ШАГ 4/5

Посыпать стейки хлебной крошкой и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.

 ШАГ 5/5

Для соуса порубить укроп и чеснок, смешать с йогуртом (можно заменить на густую сметану), приправить солью и свежемолотым перцем. Подавать к стейкам. Капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!