Рыба под шубой

 Я беру свежемороженную рыбу: горбушу или кету, жирные сорта морской рыбы тоже можно использовать, но мне больше нравится красная рыба.

Делается филе, солится, поливается лимонным соком, перчится.

По отдельности обжаривается на растительном масле: лук, марковь, грибы. Все берется на глаз.

На филе слоями выкладываем лук, морковь, грибы.

Сверху заливаем смесью: майонез, вода, специи (Консистенция -- жидкая сметана).

Все ставим в духовку 200 град на 50-60 мин.

Моим нравится.

Приятного аппетита!