Курица в горчичном соусе с грибами. Отличный рецепт для тех, у кого нет времени готовить

Вам понадобятся:

• 6 куриных ножек (либо другие части)
• 150 г грибов
• 230 мл бульона
• 100 мл белого сухого вина
• 80 мл 20%-ных сливок (можно заменить сметаной)
• 2 ст. л. горчицы
• 30 г сливочного масла
• 10 г оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• тимьян

Приготовление:

1. На хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое.
2. Курицу тщательно высушить бумажным полотенцем — корочка будет вкуснее. Обжарить небольшими партиями до появления золотистой корочки.
3. Крупно нарезать шампиньоны. Обжарить грибы в той же сковороде.
4. Добавить 3 зубчика чеснока.
5. Влить белое сухое вино.
6. Добавить куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.
7. Довести до кипения и добавить сливки.
8. Готовить соус минут 10-15, чтобы он слегка загустел. Добавить перец и соль.
9. Перелить соус в жаропрочную форму. Керамика здесь будет эстетичнее и удобнее. Размер формы должен быть такой, чтобы соус покрывал хотя бы 3 см в высоту.
10. Сверху аккуратно выложить голени красивой корочкой вверх. Посыпать листиками тимьяна.
11. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить минут 15-20.

Приятного аппетита!