Салат датский

Очень вкусный салат для любителей салатов с селедкой. Отварной картофель, слабосоленая жирная селедка и кисло-сладкое яблоко отлично сочетаются с луком, яичным белком и потрясающей заправкой, в состав которой входит оливковое масло, сок лимона (я заменила лаймом), сладкая горчица и вареный желток. Пальчики оближешь!
 

Салат датский

Ингредиенты:

  • жирная слабосоленая сельдь — 1 филе или 4 кусочка селедки
  • картофель отварной — 2 шт.
  • белки вареного яйца — 2 шт.
  • кисло-сладкое яблоко (антоновское, семирянко) — 1/2 шт.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • для соуса:
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • сок лимона — или лайма 1 ст. л.
  • сливки 10 % — 3 ст. л.
  • сладкая горчица — 1 ч. л.
  • желтки яиц — вареные 2 шт.
  • соль — по вкусу
  • сахарный песок — по вкусу
Способ приготовления:

Подготовим все продукты.
ШАГ 1.

Подготовим все продукты.
 
Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
ШАГ 2.

Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 
Селедку нарезать мелким кубиком и положить в миску.
ШАГ 3.

Селедку нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 
Белки яиц нарезать и положить в миску.
ШАГ 4.

Белки яиц нарезать и положить в миску.
 
Репчатый лук мелко нарезать и положить в миску.
ШАГ 5.

Репчатый лук мелко нарезать и положить в миску.
 
Яблоки нарезать мелким кубиком и положить в миску.
ШАГ 6.

Яблоки нарезать мелким кубиком и положить в миску.
 
Для приготовления заправки смешать оливковое масло и сок лимона или лайма.
ШАГ 7.

Для приготовления заправки смешать оливковое масло и сок лимона или лайма.
 
Положить горчицу.
ШАГ 8.

Положить горчицу.
 
Добавить раздавленный желток.
ШАГ 9.

Добавить раздавленный желток.
 
Влить сливки.
ШАГ 10.

Влить сливки.
 
Всыпать соль и сахарный песок, все как следует перемешать.
ШАГ 11.

Всыпать соль и сахарный песок, все как следует перемешать.
 
Заправить салат получившимся соусом, перемешать.
ШАГ 12.

Заправить салат получившимся соусом, перемешать.
 
Переложить салат на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 13.

Переложить салат на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
Источник ➝

Салат «Гороховое поле»

Салат «Гороховое поле»

Во многих семьях салаты с горошком ассоциируются исключительно с одним салатом — «Оливье». При этом такой ингредиент хозяйки часто добавляют как в запеканки, так и в пироги. Он придает блюдам праздности, домашнего уюта.

Так почему бы не попробовать приготовить совершенно другую закуску с зеленым горошком. Тем более, что она имеет такое символичное и красочное название!

Ингредиенты

Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Шампиньоны
350 г
Огурцы
3 шт.
Укроп
30 шт.
Твердый сыр
200 г
Майонез
по вкусу
Горошек
120 г

Приготовление

  1. Грибы промойте, мелко порубите и обжарьте на ложке растительного масла.
    В процессе посолите и поперчите по вкусу. В конце приготовления отцедите лишнюю жидкость.
  2. На блюдо для подачи положите кольцо. Первым слоем выложите в него половину обжаренных грибов. Промойте и просушите укроп. Половину зелени измельчите и выложите на грибы.салат сгрибами
  3. Поверх укропа выдавите немного майонеза, размажьте его. Следующим шаром выложите мелкие кубики двух свежих огурцов. Далее — остатки грибов.
  4. Поверх них натрите на средней терке половину всего количества сыра. Равномерно распределите. Смажьте его майонезом. Заранее отваренные картофель и морковь остудите и меко нарежьте.салат с майонезом и огурцом
  5. На смазанный сыр выложите картофель, разровняйте его. Далее распределите по поверхности морковь. Ее смажьте тонким шаром майонеза. Кстати, рекомендуем использовать постный.
  6. Затем выложите оставшийся натертый сыр, также смажьте его майонезом, посыпьте максимально измельченным укропом. Сверху щедро посыпьте блюдо зеленым горошком, отправьте на часа 2 в холодильник.салат на праздник
Перед самой подачей на стол снимите кольцо. Ребра салата украсьте тонкими слайсами огурца. К укропу, между прочим, можете добавить зеленый лук, если любите пикантные салаты. Как вам такой рецепт? Он достоин праздничного стола, как считаете?

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх