Нам потребуется 400 гр куриной печени, 70 гр орехов(у меня кешью), 6-8 шт кураги без косточки,луковица,сливочное масло,соль,перец.
Орехи подсушиваем на сковороде,пока пусть постоят в сторонке.
Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле.
Добавляем печень,тушим, не зажариваем.
Запаренную курагу режем и добавляем к печени и луку,тушим до готовности печени.
Измельчаем всё блендером вместе с орехами. Когда остынет,добавим размягченное сливочное масло.
Чтобы сохранить паштет подольше топим сливочное масло вместе с горошинами перца для аромата и заливаем паштет сверху.
Свежие комментарии