Сейчас любой праздничный стол не обходится без курицы. Но я хочу предложить сделать ее с чесночно - ореховым соусом. Этот рецепт я позаимствовала из грузинской кухни. У них такое блюдо называется "баже".
Ингредиенты:
Курица - 1 штука
Орехи - 300 грамм
Чеснок - 1 головка
Шафран
Соль
Вода
Можно взять как целую курицу, так и крылышки или ножки. Все хорошенько моем, солим, перчим. Пусть часок постоит в холодильнике, что бы мясо замариновалось. Затем запекаем в духовке.
Тем временем делаем соус. Орехи пропускаем через мясорубку. К ним добавляем чеснок, соль и шафран. Разбавляем водой до консистенции сметаны.
Режем курицу на небольшие кусочки и еще теплой ложем в соус. Сверху можно украсить зеленью.
Подается в холодном виде.
Источник http://ladysportal.ru/publ/11-1-0-65
Свежие комментарии