Яичница с овсяными хлопьями

4 яйца

Соль

4 ст. ложки молока

4 ст. ложки овсяных хлопьев

1-2 ст. ложки сливочного масла

4 куска хлеба

1 ст. ложка мелко нарезанного зеленого лука

100 г ветчины  

Яйца взбить с молоком, солью  и овсяными хлопьями.

Разогреть в сковороде масло и вылить яичную массу.

Жарить, постоянно помешивая лопаточкой.

Яичница должна быть мягкой и состоять из крупных кусков, но не сухой.

Разложить ее на хлебе, сверху положить ломтики ветчины, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита.