Ингридиенты:
помидоры - 3 кг
перец болгарский красный - 1 кг
чеснок - 300 г
горький перец - 3 шт.
соль - 4 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
уксус 9% - 5 ст. л.
Помыть овощи.
Помидоры разрезать на 4 части и оставить в миске на 30 мин, чтобы вытек сок (он не нужен).
Перец - срезать только хвостики, семена оставить.
Всё перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой, горький перец добавить в последнюю очередь. Помидоры перед перекручиванием слегка отжимать рукой.
Смеси дать настояться в холодильнике. Затем разложить в чистые банки.
Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Свежие комментарии