Разрешите предложить рецепт с постным тестом. Для начинки возьмите филе той рыбы, которое позволяет ваш кошелек. Я предпочитаю треску. Для постного теста: мука - 500г; растительное масло - 3 ст.л.; дрожжи - 20г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; вода - 300г; для начинки: филе щуки - 600г; филе горбуши - 300г; репчатый лук - 1 шт. ;молотый черный перец, соль - соль по вкусу. |
Замесить тесто. Поднимать тесто два раза. |
|
Обжариваем порезанную луковку. |
|
Добавляем порезанное филе щуки, помешивая, припускаем до испарения воды солим, перчим. |
|
Раскатываем тесто 1/2 см, просекаем на лепёшечки. |
|
На лепешки укладываем начинку из щуки, а сверху кладём кусочек свежей горбуши. Вот такая вкусненькая вещь получается. Защипленные и поднявшиеся пирожки на противне отправляем в духовку на 200С до румяного цвета. Приятного аппетита! |
|
Источник |
Свежие комментарии