![Профитроли с икорным маслом. Фотография рецепта Профитроли с икорным маслом. Фотография рецепта](https://r2.mt.ru/r16/photo1D8B/20032832033-0/jpg/bp.jpeg)
Для рецепта профитролей вам потребуется:
- молоко - 130 мл
- вода - 130 мл
- масло сливочное - 110г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- мука - 140г
- яйцо - 5 шт.
- сливочное масло – 100-150г
- красная икра – 250-300г
- лимон (сок) – по вкусу.
Рецепт приготовления профитролей:
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 01 Профитроли с икорным маслом, Шаг 01](https://r4.mt.ru/r16/photoA317/20478977731-0/jpg/bp.jpeg)
Приготовить профитроли по этому рецепту.
Для приготовления икорного масла размягченное сливочное масло взбить миксером до воздушности, добавив немного лимонного сока. Масло должно получиться с легким лимонным привкусом, но не кислым.
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 02 Профитроли с икорным маслом, Шаг 02](https://r.mt.ru/r16/photo8E9E/20148196278-0/jpg/bp.jpeg)
Добавить в масло большую часть икры и продолжать взбивать масло на низкой скорости, не боясь, что икринки лопнут. Затем добавить еще икры, оставив немного для украшения, и размешать.
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 03 Профитроли с икорным маслом, Шаг 03](https://r3.mt.ru/r16/photo7756/20371269127-0/jpg/bp.jpeg)
Готовые профитроли можно начинить разными способами. Я срезала у булочки макушку. Делать это удобнее хлебным ножом.
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 04 Профитроли с икорным маслом, Шаг 04](https://r3.mt.ru/r16/photoE021/20817414825-0/jpg/bp.jpeg)
С помощью корнетика с икорным маслом, наполнить профитроли и украсить красной икрой.
Свежие комментарии