Ингредиенты:
2 свиные вырезки по 300 г каждая
5-6 длинных тонких полосок бекона (сырокопченая грудинка)
1 головка чеснока
3 веточки базилика
2-3 веточки розмарина
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
С чеснока снимаем верхний слой шелухи, заворачиваем в фольгу и кладем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Вынимаем, охлаждаем. Очищаем дольки от шелухи. Растираем в пюре. Мясо промакиваем бумажными салфетками. Кладем на доску плотной частью вверх. Солим и перчим, намазываем чесночной пастой. На одну вырезку кладем иголочки розмарина и листья базилика. 
Накрываем второй вырезкой так, чтобы тонкий конец одной вырезки накрывал толстый конец другой. Обматываем беконом, концы закрепляем зубочистками.
Обжариваем на растительном масле со всех сторон, около 10 минут в общей сложности. Перекладываем в форму для запекания.
Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 25 минут. Готовое блюдо нарезаем на ломтики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Свежие комментарии