"Жадина – Говядина" с лапшой и овощами

Блюдо очень вкусное получилось. Мясо получается очень вкусным и нежным, а  обжаренные овощи, как всегда,  добавляют свою изюминку. 

Что потребуется 

• Филе говядины – 200 грамм.
• Пшеничная лапша – 200 грамм 
• Брокколи – пусть будет грамм 100
• Пекинская капуста – несколько листиков
• Половинка сладкого перца
• Острый перчик – 1 штука
• Половинка луковицы
• Черешок сельдерея
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Соевый  соус- 2 столовые ложки
• Растительное масло
• Соль

Нарезаем мясо небольшими кусочками

1. Нарезка. Чеснок мелко нарубаем,  острый перчик и черешок сельдерея  – тонко нарезаем, брокколи – разделяем на соцветия, лук – полукольцами, сладкий перец – на тонкие полоски,  капусту – шинкуем.
2. Отвариваем лапшу и промываем холодной водой.
3. Разогреваем в глубокой сковородке  немного растительного масла.
4. Теперь, быстро обжариваем чеснок и острый перчик
5. Добавляем сельдерей, лук, и сладкий перец заливаем соевый соус и, постоянно помешивая, обжариваем 2 минуты на большом огне.
6. Убираем  из сковороды все, что было и заменяем капустой, которую тоже немного обжарив, убираем.
7.  Теперь – мясо. Кусочки говядины обжариваем со всех сторон пару минут.
8. Добавляем соевый  соус, размешиваем, добавляем лапшу и возвращаем  на сковородку овощи.
9. Еще немного все вместе обжариваем.

Понимаю, вся эта чехарда с овощами (то в сковородку, то обратно…) несколько напрягает, но в этом фишка рецепта. Так что будем соблюдать.Приятного аппетита!

 

Источник