Рецепт пасты из сала с чесноком

Очень люблю сало во всех видах. Но сейчас хочу предложить рецепт пасты. Чем он хорош. Ну во первых очень вкусно. Во вторых ее можно хранить в холодильнике долгое время, а в третьих если пришли незваные гости есть чем угостить, пока будет что то готовится.

Нам нужно:
пол килограмма сала
головка чеснока
пучок укропа
соль,перец

Сало берем только свежее.

Пропускаем через мясорубку два раза. Чеснок выдавить через чесночницу. Укроп мелко измельчить. Кто любит кинзу, ее тоже можно добавить. Только нужно предварительно потолочь в ступке, пока она не пустит сок. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошенько перемешать.
Намазывать на черный или ржаной хлеб. Сверху можно положить огурчик, свежий или соленый, разницы нет, все равно будет очень вкусно.

Источник http://ladysportal.ru/publ/11-1-0-83