Мчади по-кавказски: прекрасная альтернатива хлебу

Грузинские лепешки из кукурузной муки — прекрасная альтернатива кукурузной каше. Сытное блюдо хорошо подойдет для завтрака. Готовятся очень просто, так что справится любая хозяйка.

Мчади. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

• 2 стакана кукурузной муки грубого помола,
• масло подсолнечное,
• соль по вкусу,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 0,5 стакана молока.

Приготовление:

1. Муку всыпать в миску. Молоко смешать с 0,5 стакана воды, подогреть до +40°C и влить в миску с мукой. Добавить размягченное сливочное масло, 0,5 ч. ложки сахара и щепотку соли. Замесить слегка влажное тесто.
2. Мокрыми руками сформовать из теста небольшие лепешки. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить лепешки с двух сторон по 4 минуты до золотистого цвета.
3. Выложить на бумажные полотенца, дать впитаться лишнему жиру и подать горячими.